Confiture de mûre

Je me suis lancée... j'ai fait mes premières confitures.

J'avais peur que ça soit long, compliqué... pas du tout, c'est très simple et quel délice! En plus, c'est une superbe idée de sortie pour toute la famille. J'ai mis à contribution ma belle-mère et mes garçons pour la cueillette et on a passé un très bon moment.

La recette, je l'ai prise sur Marmiton : http://www.marmiton.org/recettes/recette_confiture-a-la-mure_24405.aspx

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 4 pots) : - 1 kg de mûres
- 750 g de sucre
- 40 cl d'eau
- 1 citron

Préparation de la recette :

Nettoyer les mûres sous l’eau froide courante, les égoutter puis les peser.

Faire bouillir l'eau avec le sucre durant 10 minutes puis ajouter les mûres.

Laisser cuire environ 40 à 45 minutes en remuant très fréquemment jusqu'à obtention d'une confiture épaisse.

Incorporer le jus de citron et verser dans des pots ébouillantés.

Fermer les pots immédiatement.

Mon conseil :

Je n'ai mis que 600g de sucre, je n'ai pas mis le citron et j'ai mouliné les fruits une fois cuits. J'en ai profité également pour faire un biscuit roulé, un régal !